Wiadomo, że w kuchni powinniśmy bawić się smakami, łączyć słone ze słodkim, gorzkie z kwaśnym do tego nawet potrójne połączenia też wchodzą w grę. Jedyne co nas ogranicza to kreatywność i umysł. Jeżeli lubimy gotować to nie bójmy się próbować.
Wiadomo też, że nie wszystkie połączenia będą współgrały, ale wszystko metodą prób i błędów.
Dzisiaj taki fajny przepis, który robiłem pierwszy raz i polecam, oczywiście trochę podsłuchując i podbierając przepis od
Pani Lidzi, z którą pracuję. Oczywiście serdecznie z całego serca pozdrawiam, jeśli Pani to czyta :)
Fajny, prosty, ale też w połączeniu trzech składników na prawdę smaczny.
Do tego wystarczy Gruszka, ser Gorgonzola i plasterek boczku :) Delicje :p
Produkty:
- 2 Gruszki,
- 50 gr. masła,
- 2 łyżki cukru,
- 100 gram sera Gorgonzola,
- 4 plasterki boczku,
- cząstki pomarańczy i grejpfruta dla dekoracji.
Więcej nic nie potrzeba :)
Jak to robimy:
1. Oczyszczamy Gruszki, obieramy i przekrawamy na pół.
2. Wydrążamy środek i robimy miejsce dla sera.
3. Wydrążone gruszki smażymy na maśle rozpuszczonym z cukrem.
4. Podsmażone na złoty kolor gruszki wypełniamy serem.
5. Smażymy plastry boczku do czasu, kiedy tłuszcz lekko zniknie, czyli będą lekko chrupkowate.
6. Nakładamy na gruszkę i wkładamy do piekarnika nagrzanego na 180 stopni na 3,4 minuty, aby s
er nam się rozpuścił.
7. Podajmy z masełkiem szałwiowym bądź same, dekorujemy cząstkami z cytrusów i jemy.
Smacznego :)
